全自動真空滾揉機的詳細資料：
全自動真空滾揉機設備簡介：
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內的水分。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布的 、腌漬作用本機結構全部采用不銹鋼制作結構緊湊、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。該機型機構簡單，適合中小批量加工條件。
關鍵部件全部采用品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
全自動真空滾揉機功能
1、設定滾揉工作總時間
2、設定間歇滾揉時間
3、真空狀態(tài)滾揉工作
4、連續(xù)滾揉
5、間歇滾揉
6、反轉滾動出料
特點
1、防水電腦面板控制，操作簡單安全
2、可以實現(xiàn)：正轉滾揉-暫停-反轉滾揉-暫停 循環(huán)模式
3、標準配置為固定運轉速度。可以選配變頻調速。
4、針對不同產(chǎn)品特性，選擇差異性的槳葉結構，保證柔和、均勻的滾揉力度。
5、全部采用優(yōu)質不銹鋼制作。
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