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較早公告: 平臺式鹽水注射機作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準的注射控制自動化技術(shù)實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預(yù)先設(shè)定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預(yù)設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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魚豆腐斬拌機的原理和優(yōu)勢特點是怎樣的
更新時間:2021-08-20 點擊次數(shù):667
   魚豆腐斬拌機的原理:
  斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
 
  魚豆腐斬拌機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
  1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
 
  2、主要部件采用加工加工、確保加工準確度。
 
  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
 
  4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
 
  5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
 
  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
 
  魚豆腐斬拌機的特點:
  1、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、韌性好等特點;
 
  2、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,滲料、溢料的現(xiàn)象;
 
  3、關(guān)鍵部位采用機加工中心加工,確保加工的準確度;
 
  4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;
 
  5、刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑,是傳動平穩(wěn);
 
  6、整機具有良好的動、靜平衡、噪音小、震動小等特點
 
  7、斬拌機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉制品加工機械。
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