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較早公告: 平臺式鹽水注射機作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準的注射控制自動化技術(shù)實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預先設(shè)定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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真空定量灌腸機的具體操作步驟是怎樣的?
更新時間:2021-05-24 點擊次數(shù):761
   真空定量灌腸機是使用氣泵帶動氣缸工作,然后灌好腸,機器底部配有調(diào)節(jié)開關(guān),可控制每根腸的灌量,每根都能灌進去同樣量的肉餡。腸衣可以任意選擇能夠扭結(jié)的就可以,扭結(jié)的圈數(shù)可以控制調(diào)的,扭結(jié)也不會將腸衣弄斷,而且腸衣都是有彈性的,我們使用的灌腸桿非常符合腸衣尺寸,灌腸桿有粗有細的。
 
  本機料斗可翻轉(zhuǎn)使清洗更加方便。本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,關(guān)鍵部件經(jīng)特殊處理,經(jīng)久耐磨,,控制部分均采用進口元件,外觀采用先進表面工藝處理,美觀大方,結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,維護保養(yǎng)便捷。
 
  真空定量灌腸機的操作步驟如下:
  1、凍肉絞肉機將凍品破碎成塊,將零下22度或18度的凍肉經(jīng)過絞肉機出成凍的肉顆粒,可以保證產(chǎn)品的新鮮度及包澤度口感新鮮。
 
  2、高速200斬拌機或125斬拌機將凍品快速斬切乳化成細膩的料液,加入各種物料快速攪拌快速斬切到拉絲狀態(tài)。
 
  3、真空拌餡機凍斬拌機斬好的物料快速攪拌,去除氣泡,避免產(chǎn)品出現(xiàn)氣泡不好看。
 
  4、進行真空灌腸,真空灌腸可以將里面的氣泡抽走,避免出現(xiàn)氣泡腸衣脫落
 
  5、蒸煮煙熏爐蒸制,烘干。進行一次烘干及兩次烘干,出為的腸口感脆嫩可口。外焦里嫩是腸的基本特性
 
  6、拆線包裝冷凍。
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