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較早公告: 平臺式鹽水注射機作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準的注射控制自動化技術(shù)實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預(yù)先設(shè)定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預(yù)設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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詳細概述魚豆腐斬拌機操作方法
更新時間:2020-09-26 點擊次數(shù):806
   魚豆腐斬拌機電源線一共有4根線,是380V的,三個較粗的是火線,另外有一根單獨能夠看出來的顏色有黃綠兩色的較細的是零線。另外,還需要接上地線,機器的變頻是一個獨立的電控箱,可將電控箱放置在機器側(cè)不要距離太遠,不方便觀察著斬鍋內(nèi)的肉餡的效果,近距離的時候,可以在觀察效果的同時能夠及時的調(diào)整開關(guān)。
 
  魚豆腐斬拌機的操作方法:
  1、本機應(yīng)由專業(yè)人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。
 
  2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內(nèi)。
 
  3、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
 
  4、工作時,首先啟動攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。
 
  5、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
 
  6、使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止,在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀的原則
 
  7、每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時對機器進行清洗,防止時間久后,原料進去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,可用濕抹布擦拭。
 
  8、斬拌刀定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時打磨,可以用油石,打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣,保持各個刀片與斬鍋間隙一致,如此可延長刀具使用壽命。
 
  9、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機檢查。
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