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較早公告: 平臺式鹽水注射機作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準(zhǔn)的注射控制自動化技術(shù)實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準(zhǔn)控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預(yù)先設(shè)定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預(yù)設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準(zhǔn)控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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全自動真空斬拌機的整機配置與工作性能
更新時間:2020-05-19 點擊次數(shù):1042
   全自動真空斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位*的肉類加工機械,斬拌刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為好的組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好,升溫程度小,斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果,彈性,細(xì)膩度及出品率。
 
  配置:全自動真空斬拌機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
  1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
 
  2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。
 
  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
 
  4、選用進(jìn)口軸承;電機符合歐標(biāo),抗過載能力強。
 
  5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
 
  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
 
  工作性能:
  1、斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用,將肉類、豆類、火腿腸、豆腐、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻。
 
  2、斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的。色澤,彈性,出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
 
  3、不銹鋼材質(zhì),刀具選用進(jìn)口材料特殊工藝加工而成,也可以選配德國的進(jìn)口刀具,軸承選用大規(guī)格的進(jìn)口軸承,4種密封形式,大大的提高了軸承的耐用度。
 
  4、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,設(shè)有放水閥,易清洗,配有粉料添加和溫度顯示器,自動出料。
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