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較早公告: 平臺式鹽水注射機(jī)作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準(zhǔn)的注射控制自動化技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準(zhǔn)控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預(yù)先設(shè)定好各項(xiàng)參數(shù),機(jī)器能夠根據(jù)預(yù)設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準(zhǔn)控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機(jī)的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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蒸汽加熱煙熏爐具有的四大功能介紹
更新時(shí)間:2019-08-26 點(diǎn)擊次數(shù):1137
蒸汽加熱煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù),并可再生產(chǎn)過程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作,也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲100套不同配方。
 
蒸汽加熱煙熏爐具有蒸煮,干燥、煙熏,排氣等功能。
a.蒸煮功能:以蒸汽加熱為熱源,設(shè)有氣控先導(dǎo)閥自動控制蒸汽流量,蒸汽通過蒸煮管路送入爐內(nèi),對制品直接加熱,蒸汽量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),爐內(nèi)壓力不能超過0.03mpa
 
b.干燥功能:特制的不銹散熱器,導(dǎo)熱性好,散熱性強(qiáng),散熱面積大。對爐溫升溫迅速,保證制品干燥均勻,加快干燥進(jìn)程,縮短制品加工時(shí)間。
 
c.循環(huán)排氣功能:采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)結(jié)構(gòu),具有強(qiáng)排功能。蒸汽氣動閥采用不銹鋼才質(zhì),溫度控制準(zhǔn)確,穩(wěn)定。更大限度地使?fàn)t內(nèi)各處溫氣流循環(huán)均勻一致,確保制品在受熱均勻的情況下完成熟化、烘干和煙熏加工工藝。
 
d.煙熏功能 :獨(dú)立的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使制品上色均勻,色澤美觀,保證制品的出品率。煙熏爐溫在30-50度之間,制品著色好、飽滿,熏成由淺入深的金黃色或棗紅色。溫過高,會出現(xiàn)制品帳袋或是成色差等情況。
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